Главный продукт пчёл – это мёд. История меда старше самой истории. Мёд существует с тех пор, как ведутся записи. Палеонтологи утверждают, что пчелам 40 млн лет. Каждая ранняя цивилизация ценила мед за его целебные свойства. Мед был во всем – от десертов до ухода за кожей и облегчения кашля. Он имеет вековые преимущества, которые выходят за рамки его сладкого вкуса.
Пчеловодство — одно из самых древних занятий человека. Люди, жившие еще до нашей эры, знали, что такое пчелы и как раздобыть мед. Упоминания о пчеловодстве можно найти в произведениях Аристотеля, Геродота, Гомера. Во многих древних культурах пчел считали священными насекомыми, а все, что они давали человеку: мед, воск, маточное молочко, забрус и даже пчелиный яд — высоко ценилось знахарями и врачевателями.
В своем развитии пчеловодство прошло несколько этапов: дикое (сбор меда диких пчёл в дуплах деревьев), бортничество, колодное пчеловодство (содержание пчёл в неразборных бревнах и бортях, прикрепленных на деревьях) и рамочное пчеловодство.
– употребление небольшого количества этого продукта приводит к умеренному снижению общего холестерина;
– уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства;
– оказывает антибактериальный и противогрибковый эффект;
– уменьшает раздражение кашля и горла;
– мёд – это пробиотик;
– укрепляет иммунную систему;
– стимулирует производство иммунных клеток;
Употребление мёда способствует здоровому управлению весом: согласно исследованиям, замена сахара мёдом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке. Другое исследование подтвердило факт того, что свежий мёд может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.
Не стоит забывать, что мёд – это тоже сахар, поэтому он очень калорийный и им не стоит увлекаться людям, больным сахарным диабетом и с повышенной массой тела. Употребление мёда в больших количествах способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.
Mёд способен сохранять свои полезные свойства на протяжении нескольких лет, если соблюдать технологию хранения. Мёд хранят в стеклянной таре в тёмном и сухом месте при температуре 5-20 градусов по Цельсию. В помещении необходимо поддерживать минимальную влажность, чтобы мёд её не впитывал.
